Omlet sa gljivama & mozzarellom :)

Mozzarella... Inače i nisam neki ljubitelj tog poznatog talijanskog sira ali me u ovoj kombinaciji oduševio. Sve namirnice su se super nadopunile i rezultat je bio f-a-n-t-a-s-t-i-č-a-n. Slijedi recept...

Namirnice potrebne za 1 osobu:

• 2 jaja
• 3 šampinjona srednje veličine
• 4-5 tankih kriški Paladin mozzarelle 
• sol, papar, mrvica vegete

Priprema:

Oprane i očišćene šampinjone narežemo na tanke listiće te popržimo u tavi dok ne omekšaju (4-5min):

U širokoj zdjeli izmutimo jaja i dodamo začine (sol, papar, vegeta). Time prelijemo gljive:

Preko toga poslažemo narezane kriške mozzarelle i pustimo da se prži 2-3 minute. Kad se omlet počne sušiti preklopimo ga, te ga na laganoj vatri ispržimo još 3-4 minute sa svake strane. 

Poslužimo uz salatu po želji. Mi smo upotrijebili meni najdražu ljetnu namirnicu - pomidor. Dobar tek! :)